만원에 차리는 2인 상차림 - 대충대충 수육

수육은 제가 가장 많이 하는 요리 중 하나입니다. 이유는 시간만 오래걸리지 쉽기 때문입니다 >_< 아래 사진에 보이는 2인용의 상차림의 가격이 약 만원이라는 것! 믿겨지시나요?

수육 상차림, 만원의 행복!

 

수육 재료 (2인분):

큰 냄비, 물 충분히, 수육용 앞다리살 또는 삼겹살 500g, 백설 다담 된장찌개용 1스푼, 월계수 잎

소요시간: 약 40분

 

수육은 오래 끓여야 하기 때문에 냄비에 물을 충분히 넣고 고기를 넣습니다. 그리고 된장 1스푼과 월계수잎 몇장을 넣고 센 불에 20분, 중간 불에 20분을 끓여냅니다. 만약 대충대충이 아니라 맥시멀리스트라면 깐양파, 대파 흰부분, 통후추, 통마늘 등을 넣고 같이 끓여주셔도 됩니다.

아마 다양한 수육 레시피가 있을 텐데 저는 그냥 이렇게 먹습니다. 고기는 쓱배송으로 시킬 수 있는 도드람의 "더느림" 앞다리살을 가장 선호합니다. 앞다리살 치고 가격이 비싸기 때문에 주로 세일할 때만 구매합니다. 된장은 백설의 다담을 사용하고 월계수잎은 아무거나 사용합니다.

 

저는 수육을 먹을때 파무침을 같이 곁들여 먹는걸 좋아합니다.

 

파무침 재료 (2인분):

파채 100g, 한생 친정엄마 고춧가루 1스푼, 매실액 1스푼, 옛간 참기름 1스푼, 청정원 염도낮춘 발효 다시마 간장 1스푼

소요시간: 약 3분

 

파채는 씻어서 그릇에 담고 나머지 양념을 전부다 넣은 후 섞기만 하면 됩니다. 식초, 설탕 대신 매실액을 이용하는게 제 레시피의 특징입니다. 양념이 사는 곳 마다 맛이 조금씩 다르기 때문에 맛이 상이할 수 있어 브랜드명을 같이 적었습니다. 더 매콤함을 원하면 고춧가루, 달콤새콤함을 원하면 매실액, 고소함을 원하면 참기름, 진한 맛을 원하면 간장을 추가해주면 됩니다.

 

2인분 상차림 가격 (총 10,575원)

1. 수육

앞다리살:

- 쓱배송에서 도드람 "더느림" 앞다리살: 500g 13,800원 (정가 기준, 종종 할인함)

- 트레이더스 쓱배송에서 도드람 앞다리 리테일팩 (적당한 크기로 잘라 냉동해둡니다.): 3.2kg 32,000원, 2인분 500당 5000원

백설 다담 된장찌개용

- CJ더마켓 앱에서 530g 3,889원(할인가격, 할인을 거의 항상 함), 1스푼 15g 110원

월계수 잎

- 쓱배송에서 20g 2,580원, 2g에 256원

총액

- 고깃 값에 따라 다르지만 5,366원~14,166원

 

2. 파무침

파채

- 쓱배송에서 200g 2,190원, 2인분 100g에 1,095원

한생 친정엄마 고춧가루

- 쓱배송에서 500g 24,000원, 1스푼 15g에 720원

매실액

- CJ더마켓 앱에서 645g 3,562원(할인가격, 할인을 거의 항상 함), 1스푼 15g에 84원

옛간 참기름

- 쿠팡에서 350ml 15,400원, 1스푼 15ml에 660원

청정원 염도낮춘 발효 다시마 간장

- 쓱배송에서 840ml 7,980원(정가 기준, 할인 가끔 함), 1스푼 15ml 144원

총액

- 2,703원

 

3. 청상추 (대신 알배기 배추쌈도 좋아요)

청상추는 계절에 따라 가격이 너무 너무 다릅니다. 청상추가 비쌀땐 알배기 배추는 비교적 가격이 비슷하게 유지돼요. 알배기 배추는 남으면 배추전에 활용할 수도 있고 배추된장국을 끓이기도 합니다. (아기 이유식에도...)

2025년 1월 기준 쓱배송에서 150g 1,790원

 

4. 청양고추 (대신 마늘을 곁들여도 좋아요)

청양고추도 계절에 따라 가격이 달라요.

2025년 1월 기준 쓱배송에서 150g 1,992원

150g에 몇개 들어있는지 모르겠어서 5번은 먹겠지 하고 대충 400원

 

5. 쌈장

CJ더마켓에서 다담 양념듬뿍쌈장 570g 6,002원

CJ더마켓에 파는 해찬들 쌈장은 2천원대에도 있습니다.

2스푼 30g 316원